Написать рефераты, курсовые и дипломы самостоятельно.  Антиплагиат.
Студенточка.ru: на главную страницу. Написать самостоятельно рефераты, курсовые, дипломы  в кратчайшие сроки
Рефераты, курсовые, дипломные работы студентов: научиться писать  самостоятельно.
Контакты Образцы работ Бесплатные материалы
Консультации Специальности Банк рефератов
Карта сайта Статьи Подбор литературы
Научим писать рефераты, курсовые и дипломы.


Тема: Банкет за столом по случаю Международного женского дня 8 марта с частичным обслуживанием 30 человек
Предмет: Туризм


Содержание
1. ВВЕДЕНИЕ - теоретические подходы к организации банкетов и их культура обслуживания.
1.1. Приглашения и их рассылка
1.2. Размещение гостей
1.3. Требования к официантам, обслуживающим банкет
1.4 Обслуживание участников банкета во время его проведения
1.5. Музыкальная программа
2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ - подготовка банкета 8 марта предприятием
2.1 Характеристика банкета по случаю 8 марта
2.2. Составление меню банкета , карта вин
2.3 Оформление, счёт-заказ
2.4 Оформление расчёт заявки на 30 человек на производство, сервис-бар, в буфет
2.5 Расчёт приборов посуды
2.6. Расчёт необходимого количества столового белья
2.7. Расстановка и сервировка столов
Заключение
Список литературы
Тип работы
Объем
49 стр.
Автор
Предприятие
нет

Список литературы

  1. Ананина В.А., Ахиба С.Л., Лашина В.Т. и др. Сборник технологических нормативов - Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. / под ред. Ф.Л. Марчука, - М: изд-во "Хлебпродинформ", 1996. - 615 с.
  2. Барановский В.А. Официант-бармен. Учебное пособие для учащихся проф.-техн. Училищ. - Ростов н/Д: изд-во "Феникс", 2000. - 320 с.
  3. Берков Б.В. Приемы и банкеты. Ростов-на-Дону, 1995.
  4. Богушева В.И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. Серия "Учебники и учебные пособия". Росто-на-Дону: "Феникс", 1999. - 352 с.
  5. Браун Г., Хэппер К. Настольная книга официанта. Справочник. Серия "Хит сезона". - Ростов н/Д: Феникс, 2001. - 320 с.
  6. Буторова Н. В. Менеджмент и маркетинг иностранного туризма: Учеб. пособие. - М.: Советский спорт, 1999.
  7. Гостиничный и туристический бизнес. - М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем", 1998.
  8. Котлер Ф. Основы маркетинга. - М., 1996.
  9. Кристофер Э. Гертон-Томас. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном, М., 1999.
  10. Лощинский В.М. Этикет и сервировка стола. - М.: Махаон, 2001. - 448 с.
  11. Мазаев А. И. Праздник, как социально-культурное явление. Москва 1978
  12. Маслов Л. А. Кулинария. - М.: Государственное издательство торговой литературы, 1960. - 292 с.
  13. Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учеб. пособие для колледжей, профессионально-технических училищ / Авт.-сост. Л.А. Радченко. (Сер. "Учебники XXI века"). - Ростов н/Д: Феникс, 2001. - 384 с.
  14. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства, М: Экономика, 2000
  15. Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. - Ростов н/Д: изд-во "Феникс", 2000. - 320 с. (Серия учебники XXI века).
  16. Спраклинг Хелен. Искусство столового этикета. - Пер. с англ. П.В. Рубцова. - М.: ЗАО Изд-во Центрполиграф, 2001. - 332 с.
  17. Уокер Дж. Введение в гостеприимство, М., 1999.
  18. Усов В.В. Организация обслуживания в ресторанах. М., 1990.
  19. Этикет. Путешествия, бизнес, праздники, быт: Сборник /Авт. - сост. В.В.Иванова. - М.: Дом, 2001. - 224с.


Если вас есть вопросы по данному плану или библиографии, вы можете задать их специалисту, заполнив форму.

Курсовая работа по теме:
"Банкет за столом по случаю Международного женского дня 8 марта с частичным обслуживанием 30 человек"



Нужно указать email или телефон.

Вы можете взять этот план и библиографию как основу для своей самостоятельной работы по данной теме, или же связаться со специалистом и получить консультацию.

 
Перед публикацией образца работы специалисты проверяли списки использованной литературы на актуальность и заменяли источники современными, но для поиска самых свежих источников лучше воспользоваться сервисом подбора списка использованной литературы:

Подходящая библиография по данной теме

  1. О.М. Овечкина. Международный маркетинг (+ CD-ROM). – М.: Амалфея, 2009. – 136 с.
  2. Правила дорожного движения (аудиокнига MP3). – М.: Равновесие, 2009. – 0 с.
  3. Правила выплаты пенсии, обращения за пенсией, назначения пенсии и перерасчета размера пенсии, перехода с одной пенсии на другую. – М.: Ось-89, 2011. – 32 с.
  4. Праздник школьный чудесный. Праздники в средних и старших классах. – М.: Учитель, 2003. – 64 с.
  5. И.А. Берко. Учет и отчетность по МСФО в 1С:Предприятии 8.0 в вопросах и ответах. – М.: 1С-Паблишинг, 2005. – 218 с.
  6. Беседы о поведении ребенка за столом. – М.: Сфера, 2008. – 64 с.
  7. Пути искусства. Символизм и европейская культура XX века. – М.: Водолей Publishers, 2008. – 472 с.
  8. Брат и сестра. По страницам Международного конкурса фортепианных дуэтов. Избранные сочинения петербургских композиторов. – СпБ.: Композитор - Санкт-Петербург, 2005. – 72 с.
  9. Учимся готовить. – М.: Миллион меню, АСТ, 2014. – 320 с.
  10. Умберто Эко. Сотвори себе врага. И другие тексты по случаю. – М.: АСТ, Corpus, 2014. – 352 с.
  11. Клара Цеткин, Александра Коллонтай. Чего хотят женщины?. – М.: Алгоритм, 2014. – 240 с.
  12. Г.Плеханов. Речь о Белинском, произнесенная на русских собраниях в Женеве, Цюрихе и Берне. – М.: Издание Союза Коммун Северной области, 1919. – 39 с.
  13. Пути немецкого искусства с 1949 по сегодняшний день. Из коллекции Института связей с зарубежными странами (ifa), Штутгарт. – М.: Московский музей современного искусства, 2014. – 320 с.
  14. Акты высших судебных органов по делам по экономическим спорам и другим делам, связанным с осуществлением экономической деятельности. Части 1, 2 (комплект). – М.: Статут, 2016. – 1775 с.
  15. Джеремия Тауэр. Как есть руками, не нарушая приличий. Хорошие манеры за столом. – М.: Эксмо, 2017. – 160 с.
  16. Ксения Белая, Анна Белая. Беседы о поведении ребенка за столом. – М.: Сфера, 2017. – 64 с.
  17. М.Л. Смусина. Наедине со словом. Заметки по случаю. – М.: Европейский Дом, 2018. – 208 с.



Периодические источники

  1. Формирование бюджетной отчетности за 2007. по новым правилам. К. Сергеева, "Финансовая газета", № 52, декабрь 2007.
  2. Конституционные права на безопасные условия труда и вознаграждение за труд. Позиции норм международного права. А. Курманов, "Кадровик. Трудовое право для кадровика", № 10, октябрь 2007.
  3. Обзор судебной практики по налоговым спорам за май 2007 года. "Ваш налоговый адвокат", № 8, август 2007.
  4. Порядок обложения налогом на добавленную стоимость вознаграждения, полученного оператором лотереи за услуги по проведению лотереи. В.С. Вандалов, "Официальные материалы для бухгалтера. Комментарии и консультации", № 12, июнь 2007.
  5. Комментарий к приказу Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 31 января 2007. № 74 "Об утверждении Перечня уважительных причин пропуска срока обращения за пособием по временной нетрудоспособности, по беременности и родам". Л.М. Новицкая, "Нормативные акты для бухгалтера", № 7, апрель 2007.
  6. Особенности подготовки и представления в налоговый орган справок о доходах физических лиц за 2006. по ф. № 2-НДФЛ. С.А. Колобов, "Ваш бюджетный учет", № 3, март 2007.
  7. Обзор судебной практики по налоговым спорам за декабрь 2006 года. "Ваш налоговый адвокат", № 3, март 2007.
  8. Обзор мирового валютного рынка за 2006 год - начало 2007 года. Г.Н. Пискарев, "Международные банковские операции", № 2, март-апрель 2007.
  9. Выкупная цена за изымаемую землю. Е. Юшков, "эж-ЮРИСТ", № 8, март 2007.
  10. 1С:Бухгалтерия для бюджетных учреждений - учет расчетов за ГСМ по пластиковым картам. К.В. Сергеева, "Бюджетный учет", № 2, февраль 2007.
  11. Комментарий к постановлению Правительства РФ от 01.03.2011 N 120 "О внесении изменений в Положение об особенностях порядка исчисления пособий по временной нетрудоспособности, по беременности и родам, ежемесячного пособия по уходу за ребенком гражданам, подлежащим обязательному социальному страхованию на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством". М.В. Подкопаев, "Акты и комментарии для бухгалтера", N 7, апрель 2011 г.
  12. Комментарий к Постановлению Правительства Российской Федерации от 01.03. 2011 N 120 "О внесении изменений в Положение об особенностях порядка исчисления пособий по временной нетрудоспособности, по беременности и родам, ежемесячного пособия по уходу за ребенком гражданам, подлежащим обязательному социальному страхованию на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством". О.И. Волкова, "Оплата труда в бюджетном учреждении: акты и комментарии для бухгалтера", N 4, апрель 2011 г.
  13. Право на выплату пенсии по случаю потери кормильца утрачивается в связи с призывом на военную службу. А.В. Ефремов, "Право в Вооруженных Силах", N 11, ноябрь 2010 г.
  14. Договорная ответственность продавца за нарушение обязательств по договору международной купли-продажи товаров. И.А. Толмачев, "Российский юридический журнал", N 3, май-июнь 2009 г.




Описание предмета: «Туризм»

Необходимость определения туризма возникла в первой половине XX в. и была обусловлена значительным увеличением туристских потоков, растущим экономическим значением туризма и, как следствие, потребностью статистического учета путешествующих лиц, анализа показателей и характеристик туризма.

В основе системы туризма, по мнению швейцарского исследователя К. Каспара, лежат две субсистемы [Организация туризма / А.П. Дурович, Н.И.Кабушкин, Т.М. Сергеева и др. Мн.: Новое знание, 2003. – С. 15]: субъект туризма, т.е. турист — потребитель туристских услуг со всем многообразием его потребностей и мотивов поведения; объект туризма, состоящий из трех элементов: туристского региона, туристских предприятий и туристских организаций.

Туризм в первоначальном смысле понимался как передвижение и временное пребывание людей вне постоянного места жительства. Однако в процессе исторического развития содержание и смысл данного понятия постоянно претерпевали изменения и дополнения. Так, по определению, принятому в 1954 г. ООН, туризм – это активный отдых, влияющий на укрепление здоровья, физическое развитие человека, связанный с передвижением за пределами постоянного места жительства [Барчукова Н. С. Международное сотрудничество государств в области туризма. М.: Международные отношения, 1986. – С. 6].

В соответствии с определением, разработанным Международной ассоциацией научных экспертов в области туризма, туризм как социально-экономическая система есть совокупность отношений, связей и явлений, возникающих во время перемещения и пребывания людей в местах, отличных от их постоянного места изживания и не связанных с их трудовой деятельностью[Байназаров Ю. К. Статистические методы оценки деятельности туристских предприятий (объединений) и повышение их роли в условиях полного хозяйственного расчета. М.: Турист, 1989. – С. 15].

Согласно определению, данному в Федеральном законе об основах туристской деятельности в РФ, «туризм - временные выезды (путешествия) граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства с постоянного места жительства в оздоровительных, познавательных, профессионально - деловых, спортивных, религиозных и иных целях без занятия оплачиваемой деятельностью в стране (месте) временного пребывания».

В 1992 г. Статистическая комиссия ООН приняла определение, одобренное Всемирной туристской организацией (ВТО) и широко используемое в международной практике. В соответствии с ним туризм охватывает деятельность лиц, которые путешествуют и осуществляют пребывание в местах, находящихся за пределами их обычной среды, в течение периода, не превышающего одного года подряд, с целью отдыха, деловыми и прочими целями.

Гладышева Марина Михайловна

досье - консультации
Образование:
Волгоградский Государственный Университет, мировая экономика.
Современная Гуманитарная Академия, психология.
Консультирую взрослых, психокоррекция: http://yagaya-baba.ru
Гражданско-правовой режим недвижимого имущества
Гражданское право
Диплом
98 стр.
Гражданско-правовой режим недвижимого имущества
Гражданское право
Диплом
67 стр.
Пенсии по случаю потери кормильца
Правоведение
Курсовая работа
20 стр.
Право на пенсию по случаю потери кормильца
Правоведение
Курсовая работа
22 стр.
Правовое регулирование труда российских граждан за рубежом
Трудовое право
Диплом
80 стр.
Расторжение трудового договора
Управление персоналом
Диплом
101 стр.
Трудовой договор
Управление персоналом
Диплом
113 стр.


Крючкова Юлия Владимировна

досье
Образование: Испанская школа № 148 г. Ленинграда , серебряная медаль, Санкт-Петербургский Электротехнический Университет, красный диплом. Физик.
Государственная система профилактики безнадзорности и беспризорности несовершеннолетних.
Социальная психология
Диплом
88 стр.
Формирование навыков самообслуживания у младших школьников с нарушенным слухом
Педагогика
Диплом
88 стр.



Курсовая работа

Курсовая работа на заказ - это достаточно серьезная студенческая работа.

При этом мы гарантируем качественное исполнение Вашей работы, соблюдение всех предоставленных Вами требований. Если при заказе курсовой Вы не укажете особых условий, то оформление и содержание работы будут соответствовать предъявляемым к подобным работам требованиям.

Опыт работы показывает, что соблюдение основных требований ГОСТа при выполнении курсовой обеспечивает положительный отзыв преподавателя на работу, а это почти всегда значит удачную защиту курсовой, выполненной на заказ.



Все образцы работ, которые созданы сотрудниками "Студенточки"
Контакты
marina@studentochka.ru
+7 911 822-56-12
с 9 до 21 ч. по Москве.
Поделиться
Мы в социальных сетях
Реклама



Отзывы
Александр, 05.12
Всё получил. Спасибо вам за то, что смогли сделать! Благодарю вас. Вы очень много смогли сделать, чем очень мне помогли.